Гастрономический аудит
1.Атмосфера/Интерьер (Наличие некурящих зон, Оригинальный интерьер, Работа декоратора)
Хорошо
Удовлетворительно
2. Гостеприимство (Радушие, Улыбки, Функциональность, Современные стандарты. Самый простой тест на эту тему: Попросите администратора поменять крупную купюру...)
Хорошо
Удовлетворительно
3. Внешний Вид официанта (Свежее лицо, без лишней косметики и украшений, без посторонних запахов, чистой, подогнанной оригинальной униформе, с ухоженными руками)
Хорошо
Удовлетворительно
4. Проф. Навыки официанта (Помог дамам присесть, Четко принят заказ, подачи вовремя, чистота на столе, корректный расчет)
Хорошо
Удовлетворительно
Меню, винная и барная карты (Легко ориентироваться, "трудный выбор", концептуальность)
1. Выбор Блюд и напитков
Хорошо
Удовлетворительно
2. Качество Блюд и напитков
Хорошо
Удовлетворительно
3. Оформление Блюд и Напитков
Хорошо
Удовлетворительно
4. Пожелания Кухне, бару и сомелье:
__________________________________
5. Цена/Качество
>1
=1
<1
6. Фристайл комментарий
Рекомендуете знакомым
Отговорите их
_________________________
_________________________
_________________________
_________________________
_________________________